Receita de Bolo de leite de coco

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Deliciosa receita caseira de Bolo de leite de coco com recheio de doce de leite.

Bolo de leite de coco

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo

1º Coloque as 4 claras na batedeira e bata até ficar em ponto de neve. Junte o açúcar e as gemas, uma a uma e continue batendo por mais 15 minutos.

2º Desligue a batedeira e junte a farinha, o fermento e o suco de laranja. Mexa devagar com o auxílio de uma colher. Neste momento não utilize a batedeira.

3º Leve ao forno preaquecido em forma untada com margarina e farinha. 

Recheio

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Ingredientes 

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher de chá de manteiga/margarina
  • 6 colheres de doce de leite
  • 1 caixinha de creme de leite 

Modo de preparo

 1º Levar ao fogo baixo até desgrudar da panela.

2º Retire do fogo e acrescente 6 colheres de doce de leite e uma caixinha de creme de leite.

3º Em seguida adicione esse recheio ao bolo.

Cobertura

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Ingredientes

  • ½ de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

1º Misture bem sem levar ao fogo.

2º Coloque essa cobertura em cima do bolo e depois salpique com coco ralado.

3º Leve à geladeira.

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