Salmão com Batatas Joaquim Lopes programa Estrelas 30/11/2013

Salmão, com Batatas, ao Murro, Joaquim Lopes, receita, Angélicas, Estrelas, 3011/2013

Aprenda o passo a passo para preparar a receita de Salmão com Batatas ensinada por  Joaquim Lopes na edição do programa Estrelas 30/11/2013 que homenageia o aniversário da Angélica.

Ingredientes

  • 1 filé de salmão inteiro
  • 4 limões sicilianos
  • 1 cabeça de alho
  • 1 maço de sálvia
  • 6 batatas médias
  • Sal marinho a gosto
  • Pimenta-do-reino branca em grãos a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

Salmão

  • Pré-aqueça o forno em temperatura 180º C
  • Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino branca e raspas de limão siciliano
  • Coloque as postas em uma travessa que possa ir ao forno
  • Corte a cabeça de alho ao meio e enrole em um papel alumínio. Coloque para cozinhar junto com o salmão

Batatas

  • Cozinhar as batatas descascadas em água com sal
  • Murrar as batatas e levar ao forno

Perfume de sálvia

  • Em uma frigideira, em fogo médio, colocar um pouco de azeite e adicionar a sálvia, até que ela fique crocante

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