Torta de frutas Hoje em Dia Edu Guedes 30/01/2014

Torta de frutas, Receita, Hoje em Dia, Edu Guedes, 30/01/2014

Confira a receita de Torta de frutas do Edu Guedes ensinada no programa Hoje em Dia 30/01/2014.

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de ½ limão
  • 3 xícaras de farinha de trigo

Creme

  • 3 xícaras de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de farinha
  • 2 colher de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de café de essência de baunilha

Frutas

  • Kiwis
  • Morango
  • Uva
  • Ameixa
  • Manga

Geleia

  • 1 xícara de água
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Corantes (opcional)

Modo de preparo

Massa
Misture a manteiga, o açúcar, a gema, o sal e as raspas de limão. Acrescente a farinha aos poucos até ficar homogêneo. Abra a massa na forma e coloque na geladeira. Asse em forno baixo até dourar.

Creme
Numa panela, misture o leite, o açúcar, as gemas, a farinha, a manteiga e o amido de milho. Em fogo médio, sendo sempre até engrossar. Tire da panela e deixe esfriar com um filme plástico para não criar uma nata por cima.

Frutas
Lave as frutas desejadas e corte como quiser.

Geleia
Numa panela, coloque a água, o açúcar, o amido e o suco de limão. Ferva por 30 segundos, desligue e deixe esfriar. Pincelar a geleia por cima das frutas.

Receita do dia: 30/01/2014

Fonte: Hoje em Dia

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