Queijadinha do Edu Guedes programa Hoje em dia 06/02/2014

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Confira a receita de Queijadinha do Edu Guedes do programa Hoje em dia 06/02/2014.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de queijo meia cura ralado
  • ½ xícara de queijo parmesão
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de leite de coco (se for coco seco)
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1º Misture o coco e o leite de coco. Deixe descansar por 30 minutos para hidratar. Bata os ovos, a manteiga e o leite condensado.

2º Misture o coco, os queijos e a farinha peneirada com o fermento. Forre as forminhas de empadinha com papel.

3º Coloque a massa até um pouco mais da metade da forma. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Hoje em Dia

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