Conserva de azeite com pimenta dedo-de-moça Bem Estar 20/03/2014

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Confira a receita de Conserva de azeite com pimenta dedo-de-moça do programa Bem Estar do dia 20/03/2014.

Ingredientes

  • Pimenta dedo-de-moça (bem lavada)
  • Azeite (ou óleo de canola ou milho) suficiente para cobrir a pimenta no vidro
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • 2 folhas de louro

Modo de preparo

1º Lave bem a pimenta. Tire o cabinho e abra um corte lateral. Jogue em água fervente e deixe por 2 minutos. Retire e leve para um recipiente com água e gelo para dar o choque térmico e interromper o cozimento. Faça o mesmo com as folhas de louro.

2º Enxugue a pimenta e leve para uma chapa ou frigideira por aproximadamente 5 minutos. A ideia é deixá-la com gosto de alimento assado. Coloque o conteúdo no vidro. Acrescente as folhas de louro, o sal grosso e depois cubra com o azeite ou óleo. Guarde na geladeira.

O ideal é começar a consumir depois de uma semana.

Receita do dia: 20/03/2014

Fonte: Bem Estar

2 Comentários para Conserva de azeite com pimenta dedo-de-moça Bem Estar 20/03/2014

  1. val oliver disse:

    referente a receita de pimenta, fiquei com dúvida, ao cortá-las devo tirar as sementes?

    • cliquetando disse:

      Olá Val Oliver,

      Não é necessário tirar as sementes, basta fazer o corte lateral na pimenta. Fique à vontade para rever a receita com o passo a passo.

      Agradecemos seu acesso e interação com o site!

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