Conserva de azeite com pimenta dedo-de-moça Bem Estar 20/03/2014
Confira a receita de Conserva de azeite com pimenta dedo-de-moça do programa Bem Estar do dia 20/03/2014.
Ingredientes
- Pimenta dedo-de-moça (bem lavada)
- Azeite (ou óleo de canola ou milho) suficiente para cobrir a pimenta no vidro
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
1º Lave bem a pimenta. Tire o cabinho e abra um corte lateral. Jogue em água fervente e deixe por 2 minutos. Retire e leve para um recipiente com água e gelo para dar o choque térmico e interromper o cozimento. Faça o mesmo com as folhas de louro.
2º Enxugue a pimenta e leve para uma chapa ou frigideira por aproximadamente 5 minutos. A ideia é deixá-la com gosto de alimento assado. Coloque o conteúdo no vidro. Acrescente as folhas de louro, o sal grosso e depois cubra com o azeite ou óleo. Guarde na geladeira.
O ideal é começar a consumir depois de uma semana.
Receita do dia: 20/03/2014
Fonte: Bem Estar
referente a receita de pimenta, fiquei com dúvida, ao cortá-las devo tirar as sementes?
Olá Val Oliver,
Não é necessário tirar as sementes, basta fazer o corte lateral na pimenta. Fique à vontade para rever a receita com o passo a passo.
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