Arroz Carreteiro de Guilherme e Santiago receita Estrelas

Guilherme, Santiago, receita, Arroz Carreteiro, Angélica, 24/05/2014, estrelas

Confira a receita de Arroz Carreteiro do Guilherme e Santiago feito para a Angélica no programa Estrelas desse sábado dia 24/05/2015.

Ingredientes

INGREDIENTES DO ARROZ CARRETEIRO

  • 500g de arroz branco
  • 350g de carne (sobra de churrasco/ carne de sol/ Carneiro )/ pode ser só de um tipo ou um pouco de cada misturado.
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • Salsinha a gosto
  • Pimenta de cheiro a gosto

INGREDIENTES DA SALADA DE JILÓ

  • 10 jilós fatiados
  • ¼ cebola ralada
  • 1 limão
  • 1 colher Azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

PASSO A PASSO DO ARROZ DE CARRETEIRO:

  • Cortar a carne em cubos ou tiras pequenas e fritar ate dourar bem
  • Em seguida fritar a cebola, já cortada
  • Fritar o alho
  • Adicionar o arroz e refogar bem
  • Cortar os tomates em cubos sem pele e semente
  • Adicionar água ate cobrir
  • Sal a gosto
  • Ir adicionando água e mexendo até dar ponto de risoto (o ponto ideal é ficar al dente)
  • Quando atingir o ponto desligar e finalizar com salsinha e cebolinha. E acrescentar pimenta a gosto.

PASSO A PASSO DA SALADA:

  • Fatiar o jiló cru bem fininho (como se fosse fatia de frios)
  • Temperar com sal e azeite a gosto
  • Cortar cebolas em rodelas a gosto para acompanhar

Receita do dia

Fonte: Estrelas – Angélica

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