Bolinho de presunto e queijo receita Mulheres 26/08/2014

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Confira a receita de Bolinho de presunto e queijo do programa Mulheres da Cátia Fonseca dessa terça-feira dia 26/08/2014.

Ingredientes

Massa

  • 6 fatias de pão de forma sem casca
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 75 g de presunto em cubos
  • 100 g de cogumelos paris
  • 6 ovos pequenos
  • 1 colher (sopa) de azeite

Molho

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 200 ml de leite morno
  • ½ colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de queijo curado ou parmesão
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de preparo

  1. Derreta a manteiga na panela, coloque a farinha até obter um creme liso. Acrescente o leite e mexa sem parar. Tempere com noz moscada, sal, pimenta e a mostarda. Quando estiver cremoso, coloque o queijo. Fatie os cogumelos, tempere com sal e refogue rapidamente no azeite.

  2. Montagem:

    Passe um rolo em cima das fatias de pão para achatá-las um pouco. Passe manteiga dos dois lados e coloque as fatias de pão dentro de forminhas para cupcake. Coloque presunto no fundo, um ovo cru e um pouco do molho. Salpique queijo e leve ao forno por 20 minutos até dourar.

Felipe Cilli – Chef de Cozinha

Tel: (11) 9.8464-9496

Receita do dia: 26/08/2014

Fonte: Mulheres

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