Flan de casca de manga receita programa Bem Estar 12/01/2015

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Confira a receita de Flan de casca de manga com confi de cascas de limão ensinada no programa Bem Estar dessa segunda-feira dia 12/01/2015.

Ingredientes

Para o suco de casca de manga:

  • Casca de 2 mangas
  • 1 copo de água

Modo de preparo

Bater as cascas com a água e coar

Ingredientes

Flan:

  • 1 copo (americano) de suco de casca de manga
  • 1 copo (americano) de água
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • 3 colheres (chá) bem cheias de açúcar demerara

Modo de preparo

Dissolver o amido de milho na água e em uma panela de fundo grosso acrescentar o suco de cascas de manga, a água com amido e o açúcar. Cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até engrossar. Despejar em formas e levar a geladeira por no mínimo 4 horas

Ingredientes

  • Confi de cascas de limão:
  • Casca de 2 limões
  • 150ml de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara

Modo de preparo

Descasque o limão e corte as cascas em tiras bem fininhas. Cozinhe em água fervente e escorra. Faça esse procedimento 4 vezes até  que as cascas fiquem macias e percam seu amargor e, em seguida, adicione açúcar e a agua até virar caramelo.

Desenformar o flan e servir com o confi de limão.

Receita do dia: 12/01/015

Fonte: Bem Estar

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