Veja como fazer o Bolo Naked Cake da Grazi massafera – Programa Estrelas 29/08/2015

Bolo Naked Cake

Veja como fazer esse delicioso Bolo Naked Cake do Confeiteiro Rafael Barros feito no Programa Estrelas desse sábado 29/08/2015.

A atriz Grazi massafera aprendeu a preparar essa delícia no programa Estrelas e provou e aprovou essa delicia.

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 350g de açúcar
  • 275g de farinha
  • 100g de manteiga
  • 5g de sal
  • 5g de fermento em pó
  • 150ml de creme de leite
  • 50ml de rum
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Calda para molhar

  • 300grs de açúcar
  • 300ml de agua
  • 300ml de agua gelada

Recheios

  • Doce de leite firme
  • Brigadeiro firme

Para decorar

  • Frutas vermelhas e Flores.
  • Açúcar de confeiteiro

modo de preparo

Para a massa do bolo, o primeiro passo é juntar os ovos e o açúcar. Bata até ficar um creme bem clarinho. Depois acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha. Tire da batedeira e siga mexendo com uma espátula. Coloque a farinha e fermento aos poucos e mexa bem. Por último, coloque o creme de leite e o rum.Coloque para assar em assadeiras redondas não mais que 3 cm de massa.

Para o naked cake é ideal assar discos separados e não cortá-los ao meio para que o bolo tenha mais estrutura.

Modo de fazer a calda para molhar

Ferver o açúcar com uma parte de agua. Assim que ferver retirar do fogo e adicionar a agua gelada.

Regar o bolo com um borrifador (tipo de regar plantas)

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