Receita de Moqueca de Banana – Programa Estrelas 23/01/2016
confira a deliciosa receita vegetariana do programa estrelas na Bahia.
INGREDIENTES
- 4 bananas da terra maduras
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 limões
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 xícara de chá de leite de coco
- •coentro a gosto
- •¼ xícara de chá de pimentão em rodela (opcional)
- •pimenta (opcional)
- •sal marinho a gosto
MODO DE PREPARO
- Ligue o fogo para esquentar a panela de barro
- Corte a banana ao meio e em tiras compridas
- Tempere a banana com o suco de um limão, sal e alho
- Refogue a cebola, tomate picado e pimentão no azeite de oliva com uma pitada de sal
- Adicione a banana da terra (enfileirando na panela, como se fossem, mesmo, postas de peixe)
- Adicione a cebola, tomate (em rodelas), coentro e leite de coco
- Deixe ferver por dez minutos com a panela tampada e finalize com azeite de dendê
amei a receita de muqueca!!! sou vegetariana !!!